多项选择题
为了更加精细的分割出更细的部位,通常是将牛半胴体先分割成()五大部分后再细分。
A.头部B.前腿C.脖肉D.脊背E.腹部F.后腿G.臀部
多项选择题 属于条件可食肉品的处理的是()
多项选择题 家禽电击昏后10~15秒可采用()三种方式。
多项选择题 用刀沿着猪的腹中线剖开,取出白脏和红脏。红脏是指()等呼吸血液系统。