问答题
食品中存在几种维生素E？其中生物活性最大的是哪种？
两类8种，即α‐、β‐、γ‐、δ‐生育酚和α‐、β‐、γ生育酚。生物活性最大的是α‐生育酚。
问答题 简述矿物质的特点？
问答题 人体中维生素D的来源？
问答题 食品中的维生素A为什么要用视黄醇当量表示？
