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发酵设备

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判断题

连续糖化罐的任务是把已降温至60~62℃的糊化醪,与糖化醪或曲乳混合,将60℃下维持30~40min,保持流动状态,使淀粉在酶的作用下变成可发酵性糖。

【参考答案】

正确

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