判断题
批刀,刀身轻薄,刀刃锋利尖劈角小,使用灵活,500~750克。
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 使用微波炉时,对收音机、电视机产生的干扰是低压变化器产生的电磁波引起的。
判断题 厨房人员及服务人员应穿低跟鞋,见到客人时保持自然微笑。
判断题 根据调味品,加热时间及成菜色泽的不同,可将其分为红扒、白扒、奶油扒、葱扒、蒸扒、煎扒等。