单项选择题
下列不属于煎滚法的特点的选项是（）。
A.以鱼类原料为主料B.主料滚前均须先煎透C.烹制时间一般比清滚法要短D.成品汤色奶白，滋味香腴鲜美
单项选择题 煀烹调法中的碎件煀的工艺程序是（）。
单项选择题 下列关于煀烹调法的说法正确的是（）。
单项选择题 浸烹调法中的水浸法适用于（）。
