单项选择题
吐司面包成型时,一般应进行几次卷起操作?()
A.1B.2C.3D.4
单项选择题 吐司面包成型时,面片卷起的方向应该是()
单项选择题 主面团发酵结束时其体积为原来的多少倍左右?()
单项选择题 种面团发酵结束时其体积一般为原来的多少倍左右?()