单项选择题
清炖鸡孚中的蛋清应()加工。
A.搅散均匀 B.打成发蛋糊 C.调成半发糊 D.制成蛋清糊
单项选择题 白煨脐门的取料方法属于()。
单项选择题 制作金葱扒鸭时,鸭子应该在()部位开膛。
单项选择题 拔丝苹果在食用时可以在()蘸一下再食用,苹果会更香脆。