单项选择题 在制作Gravy Sauce 的过程中，用水或汤汁、酒等液体稀释粘在烤盘上的菜渣和肉渣的动词是以下哪一个？（）

单项选择题 低温慢煮的烹调温度在（）℃之间。

单项选择题 用蜗牛制作的菜肴是（）的传统名菜。