单项选择题 利用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌进行酸乳饮料发酵，其生理代谢的发酵类型是：（）。

单项选择题 与细菌相比，放线菌菌落的特征是（）。

单项选择题 酵母菌在浓缩果汁中发酵，只发生了（）。