单项选择题
风险评估的四个阶段依次是（）。
A.危害识别、危害描述、暴露评估、风险描述 B.危害识别、危害描述、风险描述、暴露评估 C.危害识别、暴露评估、危害描述、风险描述 D.危害识别、暴露评估、风险描述、危害描述
单项选择题 风险分析所包括的三个环节是（）。
单项选择题 如果一个食品体系里有（）的存在，那么加热过程中就会形成杂环胺。
单项选择题 杂环胺进入动物体内后，会与（）发生加和作用，从而引起突变性。
