问答题
蛋白质的生理功能是什么？
构成和修补机体组织、调节生理功能、运输功能、构成抗体和干扰素、供给热能。
名词解释 烹饪原料
判断题 脂类是脂肪和类脂的总称，主要由碳，氢，氧三种元素组成
判断题 胡萝卜素是维生素A的前身，也叫维生素A原
