畜产食品工艺学
登录
搜题
名词解释
水分的吸附等温线(MSI)
【参考答案】
在恒定温度下,以食品的水分含量(用每单位干物质质量中水的质量表示)对它的水分活度绘图形成的曲线。
点击免费查看答案
打开小程序,免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
名词解释
玻璃态
名词解释
无定形
名词解释
分子流动性