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食品安全管理员考试

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多项选择题

《食品安全法》指出:食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有()等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。

A.活动性肺结核
B.经常性感冒
C.化浓性或者渗出性皮肤病
D.严重咳嗽

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多项选择题 国家对食品生产经营实行许可制度。取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所以外销售其产品时,()

多项选择题 《食品安全法》中,对食品生产经营人员的卫生要求是:应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当();销售无包装的直接入口食品时,应当使用无毒、清洁的售货工具。

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