单项选择题 鲜活的花蛤在（）中浸泡，双壳会开启吐泥沙。

单项选择题 雄蟹的（）色泽愈白，细嫩肥润称为脂膏。

单项选择题 虾的品质鉴别主要是以（）弯曲自然，有弹性、肢体完整、虾壳光亮且坚硬，虾肉坚实者为佳。