单项选择题
哪些措施可以预防交叉感染（）
A.处理肉类时，使用指定的砧板B.每次只处理少量的食物C.确保最低内部烹饪温度D.在操作中定期校准温度计
单项选择题 一位厨师将生的碎牛肉弄成肉饼时，戴着一次性手套，厨师在切汉堡时，还继续带着同一双手套，厨师犯了什么错（）
单项选择题 食品加工者不可以佩戴哪些首饰（）
单项选择题 食品加工者碰触他们的头发、脸或身体后，必须做什么（）
