单项选择题 平衡膳食是指膳食中热能和各种（）含量种类齐全，比例适当。

单项选择题 供应乘务饭要与旅客开饭时间错开，按（）时间集中开餐，不得挤占旅客开餐时间。

单项选择题 餐车终到作业中应做到交款及时，（），账目清楚，汇报准确。