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食品分析

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填空题

()测定食品中黄曲霉毒素M1、B1,其最低检出量0.0004µg,是各实验室所公认的。

【参考答案】

薄层色谱法

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填空题 组胺被水或极性有机溶剂提取后,在弱碱条件下,能与偶氮试剂反应生成()色物质,利用这一点,可以对组胺进行定性或定量检测。

填空题 食品分析中农残检测的样品经提取净化后,一般采用()方法进行浓缩。

填空题 剧毒且强致癌性物质——黄曲霉毒素AFT,对碱和氧化剂不稳定,因此实验后的清洗消毒工作一般使用5%的()溶液。

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