单项选择题
著名川菜“麻婆豆腐”特色的形成依赖于（）的加入
A.猪肉 B.牛肉 C.羊肉 D.鱼肉
单项选择题 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化吸收率可达（）
单项选择题 （）是用清明至谷雨期间采掘出土的春笋加工制作
单项选择题 芦笋有苦味，可在烹饪时先切成段，用水浸泡（）分钟，浸出苦味
