单项选择题
烹调时必须运用（），掌握不同时间，才能烹制出俱佳菜肴。
A.不同火力B.相同火力C.火力D.都对
问答题 简述蟹类的应用注意事项。
问答题 简述食用醉蟹、死蟹可能会致病的原因。
问答题 制作蟹粉狮子头前，如何对螃蟹进行出肉加工？
