填空题
使β-片层结构稳定的因素是链间肽腱的（）与（）形成的氢链，侧链R基团位于肽腱平面的（）或（）。
>C=0；>N-H；上方；下方
填空题 （）、（）及（）均对α-螺旋的形成及稳定有影响。 （）和（）氨基酸残基较难参与形成稳定的α-螺旋。
填空题 肽键中的（）和（）均参与形成氢键，因此保持了α螺旋的最大（）。氢键方向与螺旋轴（）。
填空题 相邻螺旋之间借螺旋上段肽腱的（）和下段的（）形成（）而稳定。
