判断题 花生米较为特殊内部水分扩散速率低于表面水分扩散，就不存在恒速干燥阶段。

单项选择题 喷雾干燥是将溶液、浆液或微粒的悬浮液在热风中喷雾成细小的液滴，在其下落过程中，水分迅速汽化而成为粉末状或颗粒状的产品，因此干燥时间通常为几秒到几十秒，同时虽然干燥气流介质温度可达150-300℃，但干燥物料温度通常低于70℃，因此属于（）干燥技术，适合于热敏性物料干燥。

单项选择题 气流干燥利用强大的热风将物料悬浮，从而最大限度地与热空气接触，实现热质传递，但适用于（）物料。