填空题
食品的变质包括品质下降、（）和安全性下降、（）下降。
营养价值下降；审美感觉
填空题 测量筒中液体的（）时待测溶液要注满量筒。
填空题 可以通过测定液态食品的（）来检验食品的纯度或浓度
问答题 简述苹果酸的三种发酵方法和工艺？
