问答题
简述食品样品的运输与保存。
（一）样品运输：生鲜样品：冰冻运送；易挥发样品：密封运送；水分较多的样品：装在几层塑料食品袋内密封；干燥的样品：牛皮纸盛......
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问答题 简述食品样品采集的原则。
问答题 简述选择分析方法考虑的因素。
问答题 简述食品分析方法的分类。
