填空题
牛乳分离的原理是根据（）与乳中其他成分之间（）的差异，在强大的（）的作用下，密度不同的两部分彼此分开，从而实现乳的分离。
乳脂肪；密度；离心力
填空题 淡炼乳的膨罐现象可以分为（）、（）和（）三种。
填空题 淡炼乳生产中均质的目的主要是（），此外还可（）；冷却的目的是（）；再标准化的目的是为了使其符合所要求的（）而调节浓度。
填空题 淡炼乳是将牛乳浓缩到约2/5之后装罐密封，经（）制成的具有保存性的制品。
