问答题
简述食品毒理学的研究方法
（1）流行病学调查，可以揭示某些毒物的毒害特性（2）化学分析，可以定性定量检测食物中的毒物（3）......
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名词解释 自我限量添加剂
名词解释 功能蓄积
名词解释 NOAEL
