名词解释
自我限量添加剂
(1)由于引起的感官性能,在食品中添加量通常很小,量大反而不能使人接受的一类食物添加剂 (2)如香料和酸味剂等。
名词解释 功能蓄积
名词解释 NOAEL
填空题 黄曲霉毒素在()条件下,可被破坏结构除毒;而其在体内反应中,()为解毒反应,()为增毒反应。