单项选择题 生食未洗净的蔬菜瓜果易患（）

单项选择题 是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是（）

单项选择题 食品的蛋白质成分在厌氧条件下被微生物分解，产生以恶臭为主的变化为（）