单项选择题
测定面粉品质的设备是（）
A.粉质仪B.远红外烤箱C.质构仪D.流变仪
单项选择题 酥性饼干面团搅拌工艺又称为什么工艺（）
单项选择题 泡芙酥皮使用的原料不包括（）
单项选择题 什么性质的水有利于面包制作（）
