单项选择题
山梨酸抑菌的机制是（）。
A.抑制微生物细胞呼吸酶的活性 B.抑制菌体内脱氢酶系的作用 C.抑制菌体内遗传物质的合成 D.抑制微生物电子传递酶系的活性
单项选择题 味精的化学名是（）。
单项选择题 TG的化学名是（）。
单项选择题 硝酸盐和亚硝酸盐对（）有特殊的抑制作用。
