单项选择题 硝酸盐和亚硝酸盐对（）有特殊的抑制作用。

单项选择题 摄入大量的亚硝酸钠，可使血红蛋白变成高铁血红蛋白，失去输氧能力，引起（）。

单项选择题 我国规定硝酸钠（钾）只能用于肉类制品，最大使用量为（）。