多项选择题
果汁二次浑浊的主要原因（）
A.酚类物质B.蛋白质C.果胶D.淀粉
多项选择题 果汁的非酶褐变包括（）
多项选择题 浓缩苹果汁生产工艺中浓缩的主要目的是（）
多项选择题 浓缩苹果汁生产工艺中酶解的主要目的是（）
