多项选择题
下列属于扒鱼柳的工艺流程的有（）
A.预热扒炉B.加热扒炉C.待展示的一面朝上D.待展示的一面朝下E.根据需要对鱼柳进行调味，刷上黄油或植物油
多项选择题 下列属于扒鱼柳的操作要领的有（）。
多项选择题 下列属于扒肉排的工艺流程的是（）。
多项选择题 下列属于扒肉排的操作要领的有（）。
