判断题 大部分的副食品都含有蛋白质和矿物质，它对人体的生长发育、调节代谢起到作用。

判断题 无论哪种食品，营养成分都包括六大营养素。

判断题 各种感官鉴定法应综合运用、相互补充，才能全面评定商品的质量。