单项选择题
在烤牛外脊时，将其送入烤箱后，一般火候的掌握要求是（）。
A.烤至一两分熟即可B.烤至五六分熟即可C.烤至七八分熟即可D.根据客人的不同口味，烤至不同的火候即可
单项选择题 法式白酒烩鱼中，对于烤制流程的时间控制是（）分钟。
单项选择题 关于“煎制”，错误的食材选取或烹饪方式是（）。
单项选择题 （）不属于扒牛串这道菜肴的特点。
