单项选择题
煮酸菜汤时,出锅前()秒加入鱼头?
A.10 B.15 C.20 D.25
单项选择题 酸菜鱼鱼片的切配规格是?()
单项选择题 烫鱼片时,需要要加入()克姜汁酒?
单项选择题 蹄花加工时,煮沸去血水时加入白醋()克。