单项选择题 天然脂肪中主要是以（）甘油形式存在。

单项选择题 脂肪酸是指天然脂肪水解得到的脂肪族（）羧酸。

填空题 油脂的三点是（）、（）和（），它们是油脂品质的重要指标之一。