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园产品贮藏技术/园艺产品加工贮

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单项选择题

只有当果胶已被()分解,或者果蔬原汁已被稀释到了一定程度,果胶不再危害果蔬汁饮料时,才可以不用酶法处理。

A.淀粉酶
B.糖化酶
C.氧化酶
D.果胶酶

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