问答题
糕点面团的调制分为哪些类型？
（1）中式点心：水调面团、水油面团、油酥面团、混酥面团、糖浆面团、酥皮面团、发酵面团、米粉面团、蛋糕糊调。（......
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问答题 糕点的基本加工工艺流程是什么？
问答题 中西式糕点的主要区别有哪些？
名词解释 酥层面团
