填空题
肌原纤维是肌肉特有的（）成分，在电镜下观察肌原纤维，发现有更细的细丝构成，一种是粗纤丝，由（）蛋白质组成，一种是细纤丝，主要由（）蛋白质构成。
肌肉收缩成分；肌球蛋白；肌动蛋白
填空题 肌肉的基本构造单位是（），脂肪组织的构造单位是（）。
填空题 果汁清凉饮料是指原果汁含量在（）和（）的饮料。
填空题 果蔬去皮和切分后往往迅速变成褐色，从而影响外观，也破坏了产品的营养和风味。一般护色措施均从（）和（）两方面着手。
