填空题 测定食品中维生素C含量，样品研磨时，加（）以稳定维生素C。

填空题 淀粉酶不能作用于生淀粉颗粒，所以酶水解法分析淀粉含量，需先将淀粉（）。

填空题 直接滴定法测定还原糖含量，必须严格控制反应液的体积，标定和测定时消耗的体积应接近，使反应体系（）一致。