单项选择题 关于防止食品腐败的主要原理，下列表述最合适的一项是（）。

单项选择题 科学家利用转基因技术，使大肠杆菌产生大量的胰岛素，拯救了大批糖尿病患者。科学家采用大肠杆菌主要是因为（）。

单项选择题 下列食品保存中，防止食品腐败依据的原理与其他三项不同的是（）。