单项选择题 将原料焯水处理后，直接放入锅中，添加调料汤水加热成菜的烹调方法是（）

单项选择题 灰、褐驴的背、肩和四肢中部常见（）

单项选择题 烹制土豆烧牛肉时，组配时应先将（）烹制八成熟。