单项选择题
热制冷食菜肴的制作方法主要有()、酱、热炝和白煮等。
A.拌 B.卤 C.腌 D.醉
单项选择题 使用冰箱保存冷菜时,()必须严格分开,以防交叉污染。
单项选择题 热菜的香味是随()扩散的,而冷菜的香味必须在()时才能感知。
单项选择题 冷菜正常的食用温度为()。