填空题
南京板鸭加工腌制包括()三个过程。
初腌、抠卤、复卤
填空题 中式肉制品常可分为()和()九大类。
填空题 腌腊制品的关键加工工序是()和(),它们直接关系着产品特性和品质。
填空题 肉类腌制的方法有:()、()、()和()四种。