多项选择题
食品中结合水的特性有（）
A.不易结冰B.不能被微生物利用C.不能作为溶剂D.与食品中极性物质的量有比较固定的关系
多项选择题 可通过氢键与水结合的基团有（）
多项选择题 食品中的结合水有（）
多项选择题 食品中的自由水的特性有（）
