单项选择题 有关矿物质的共同特点叙述不正确的是选项（）

判断题 水溶性维生素进入肌体内吸收快且排泄快，必须每天补充。

判断题 蛋白质是两性物质，能与酸或碱进行化学反应，维持血液酸碱平衡。