多项选择题
西餐中以空气为介质的烹调方法有()。
A.煎B.炸C.炒D.煮E.炖
多项选择题 下列关于冷菜拼盘要求说法正确的有()。
多项选择题 沙拉的装盘方法有()。
多项选择题 菜肴的()是衡量菜肴质量的四大标准。