问答题
两相的聚结速度
在乳化剂、油、水一起摇荡时，油相与水相都破裂成液滴，最终成为何种乳液取决于两类液滴的聚结速度。
问答题 乳化器的材质
问答题 乳化剂的分子结构和性质（楔型理论）
问答题 乳状液类型的鉴别主要有
