单项选择题
鱼翅的涨发率()
A、500—600% B、150%—200% C、400%—600% D、300%—500%
单项选择题 ()是餐饮成本核算的基本环节。
单项选择题 红烧丸子的直径应控制在()cm。
单项选择题 软炸鱼条的油温宜控制在()热左右。