单项选择题 芽孢菌具有较强的耐热性，如下（）过程，可去除90%的芽孢菌。

多项选择题 下列加工处理中（）属于预处理过程。

判断题 为了保证鲜乳的新鲜度，鲜乳进厂后应立即进行各类产品的加工。